【尼日利亚】研究人员称尼日利亚市场仅有19.3%食品为安全食品

    研究人员称尼日利亚市场仅有19.3%食品为安全食品

据尼日利亚《商业日报》近日报道，在12届年度真菌学术会议上，尼联邦米纳技术学院的生物教授胡塞妮发表主旨演讲称，尼市场上的食品仅有19.3%可供安全食用，因尼全国市场在售食品中菌霉毒素含量较高。这类霉毒素凭常人的视觉味觉很难发现，因它无色无味，并不影响食品味道。教授表示，菌霉毒素在玉米、花生、豆类、高粱等食品中最常见，这也是欧洲自2007至2016年以来，一直禁止进口尼上述农产品原因。专家称，减少菌霉的发生，需要农户在农作物成熟后尽早收割，加工期采用正确的烘干方法，控制成品的湿润成分比例等。

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